Sushi er en favoritt blant mange matelskere på grunn av sin delikate smak og elegante presentasjon. Men hvor mange kalorier inneholder egentlig de forskjellige typene sushi? Det kan være nyttig å vite, spesielt for de som følger med på kaloriinntaket eller ønsker å spise sunnere. Her kan du også lese mer om hvor mange biter sushi du burde beregne per person.
Kaloriinnhold i ulike sushi-typer
Kaloriinnholdet i sushi varierer betydelig avhengig av ingrediensene og tilberedningsmetoden. Her er en oversikt over kaloriinnholdet i noen vanlige typer sushi:
Nigiri
Nigiri består av en liten risball med et stykke fisk eller annen sjømat på toppen. Noen eksempler inkluderer:
- Laks Nigiri: Ca. 50-70 kalorier per bit.
- Tunfisk Nigiri: Ca. 50-60 kalorier per bit.
- Reke Nigiri: Ca. 40-50 kalorier per bit.
Maki
Maki-ruller består av ris og fyll, rullet inn i tang (nori). Noen populære varianter er:
- Kappa Maki (agurk): Ca. 20-30 kalorier per bit.
- Tekka Maki (tunfisk): Ca. 30-40 kalorier per bit.
- California Roll: Ca. 30-50 kalorier per bit, avhengig av fyllet.
Sashimi
Sashimi er ren, skivet rå fisk uten ris. Kaloriinnholdet er lavere siden det ikke inneholder ris:
- Laks Sashimi: Ca. 30-40 kalorier per bit.
- Tunfisk Sashimi: Ca. 25-35 kalorier per bit.
Spesialruller
Spesialruller kan inneholde en rekke ingredienser som kremost, majones og tempura, noe som øker kaloriinnholdet:
- Dragon Roll: Ca. 50-80 kalorier per bit.
- Spicy Tuna Roll: Ca. 40-60 kalorier per bit.
Faktorer som påvirker kaloriinnholdet
Ris
Risen i sushi kan bidra med mange kalorier, spesielt hvis den er tilsatt sukker og riseddik.
Fyll
Ingrediensene som brukes som fyll, som avokado, kremost og majones, kan også øke kaloriinnholdet betydelig.
Tilbehør
Soyasaus, wasabi og syltet ingefær inneholder få kalorier, men kan påvirke det totale næringsinnholdet i måltidet.
Sunnere valg
For de som ønsker å redusere kaloriinntaket, kan følgende tips være nyttige:
- Velg sashimi: Uten ris er kaloriinnholdet betydelig lavere.
- Velg nigiri med magre fiskeslag: Tunfisk og reke er gode alternativer.
- Begrens spesialruller: Disse kan være høyere i kalorier på grunn av ekstra ingredienser som kremost og majones.
- Unngå tempura: Frityrstekte ingredienser øker kaloriinnholdet.
Ved å være oppmerksom på disse faktorene, kan du nyte sushi som en del av et balansert kosthold uten å bekymre deg for kaloriene. For mer informasjon om kalorier og hvordan du beregner ditt daglige behov, kan du sjekke ut vår kalorikalkulator.